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【ANTELOPE】SANAGI 4 - Mini [4]

【ANTELOPE】SANAGI 4 - Mini [4]

¥2,800
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セール 売り切れ
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お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
ご購入の際は備考欄に生年月日をご記載下さい。

 

国産ハチミツのみを使用。軽やかでキャッチーな甘酸っぱいミード

ハチミツを原料とした醸造酒「ミード」。世界最古の酒といわれながら、その起源もレシピも不明。特異な存在ながら、現在まで世界各地で醸造されてきた不思議な飲み物である。

そんなミード醸造に挑んだ、日本初のミード専門醸造所「ANTELOPE」代表の谷澤優気さんは、「ミツバチ自身が生産環境を整えてくれるため、ミードはワインやシードルのように原産地に左右されません。だからこそ、ミード文化は世界各地で細く長く発展してきました。土着性や食に対する価値観が地域や人によって大きく異なるからこそ、『ミード』の言葉が指すもの自体も、土地ごとにまったく違うんです」と、確固たるレシピが存在しない理由を教えてくれた。

風土や文化、さらには家庭という小さな社会によってもレシピが異なる、スープのような多様性をはらむ。[詳しい記事はこちら]

text: Natsu Arai, photo: Shiho Akiyama - Discover Japan 2026年2月号より引用


ANTELOPEが「これからの定番」を育てるための「SANAGIシリーズ」

第一弾となる「SANAGI 4 - Mini」はアルコール度数4%で、国産ハチミツのみを使用した甘酸っぱいミード。お酒が苦手な人にも発酵の魅力が伝わるように、複雑な発酵形態を踏みながらも軽やかでキャッチーな仕上がりに仕上げました。

使用したハチミツは、静岡県浜松市の「養紡屋ー塩見さんのみかんハチミツ」。

※箱から取り出す際には巻き紙をそのまま首元から掴み、お出しください。紙に風合いが出てきます。
※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

text: ANTELOPE

＜メーカーのご紹介＞ANTELOPE（アンテロープ）

アメリカのミードに衝撃を受け、日本初のミード醸造所を2020年に設立。ブルワーとしての経験を基に、飽くなき探究を続ける。

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ニッポンのものづくりの神髄を“ミード”を通じて発信する｜ANTELOPE（滋賀県・野洲市）

掲載誌

商品について

商品情報 ・スタイル： Traditional Sparkling Mead
・ABV（アルコール度数）：4％
・炭酸：あり
・内容量：500ml
・原材料： 蜂蜜（国産）
・甘さ（10段階）：5（Sweet）
・飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)
・保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
配送料 本州・四国…1,400円
北海道・九州・沖縄…1,730円
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