究極に暮らしに寄り添う土鍋

多孔性の素地は鍋全体の熱で火を通すため、ご飯がふっくらと美味しく炊き上がります。冷めてからもつやや甘みが保たれるのも嬉しいポイントです。毎日のご飯にちょうどいい2合炊きは、一人暮らしの方にもおすすめです。

つくり手の想いと技が詰まった圡楽窯の土鍋を、ぜひ日常でお楽しみください。

ご使用上の注意：
直火で使用する場合は、はじめに目止めを行ってください。
目止めとは：手づくりの土鍋を購入したら、はじめに目止め（めどめ）というおかゆを炊く作業を行います。手づくり土鍋の土の中は粒子と粒子の間に気泡があり土鍋に火をかけることで土鍋自体が膨張し、気泡と気泡がつながり小さなヒビが生まれます。このヒビの存在により土鍋は火にかけて膨張しても割れずに使うことができるのですがこのヒビは空気や水を通して、時にはモレとなる場合があるのでおかゆや小麦粉のでんぷん質を利用してヒビを埋めます。鍋底とガスコンロが近すぎると、同じ個所に火が強く当たり焦げてしまうことも。そんな時は焼き網を1枚挟むと良いです。
・こちらでもっと詳しく紹介しています！
≫土鍋の上手な育て方

サイズ	〈2合〉 φ約190㎜（持ち手含まず）× H約120㎜ (蓋：φ約170㎜×H約20㎜)
材質	陶器※オーブン、直火対応
配送料	本州・四国…1,100円北海道・九州・沖縄…1,430円（常温便）
発送の目安	注文確定から3営業日以内
発送元	Discover Japan lab.(実店舗)
ラッピング	購入希望商品と同じカートに「ギフトラッピング」をお入れいただき、注文確定画面へお進みください。
在庫について	注文確定後速やかにお品物を確保致しますが、時間差により在庫切れの場合がございます。在庫切れの際はメールにてご連絡の上、キャンセルの処理をさせて頂きます。予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
お問い合わせ	ご購入に関しては、ご購入前にをご参照ください。お問合せは、こちらのお問い合わせフォームからお願いいたします。配送伝票に記載されているメーカー宛に直接お問い合わせいただてもお答えは出来かねますので予めご了承ください。

〈窯元のご紹介〉圡楽窯
圡楽窯は、三重県伊賀市丸柱の地で江戸時代から続く窯元。
圡楽窯では、熟練の職人がろくろを回し、時間をかけて、手びねりで作陶されています。機械で作るかたちが均一な土鍋と違い、ひとつひとつゆがみや焼き色が違い、「一点もの」の土鍋ができあがります。 "食べるための器"として作られた土楽の土鍋は美しく、食卓にもそのままうつわとして活躍します。料理が映える黒釉は、土楽窯で独自に研究されたオリジナルです。

関連記事
愛され続けて40年！一生モノの答えを求めて「圡楽窯」へ。

掲載誌

Discover Japan 2019年12月号「人生を変えるモノ選び。」