コレクション: 二唐刃物鍛造所

text: Misa Hasebe photo: Kazuya Hayashi 
(Discover Japan 2024年8月号より引用、一部加筆)

常に邁進し高みを目指す刀鍛冶の名門二唐刃物鍛造所

二唐刃物鍛造所(にがらはものたんぞうじょ)のはじまりは約350年前。津軽藩より作刀を命じられて以来、かつては刀のみならず軍船や大砲も製造していた。1949年に現在の「二唐刃物鍛造所」を創業。2007年12月、同所の製品が「青森県伝統工芸品」に認定された。

「食のための道具展」

2024年7月8日(月)~7月21日(日)にかけて、東京・渋谷パルコ Discover Japan Lab.では「食のための道具展」を開催。使い勝手もいいから、調理もスムーズに。料理の腕も上がるかもしれない!?

≫食のための道具展 商品一覧はこちら

関連記事
青森県弘前市〈二唐刃物鍛造所〉刀鍛冶の名門がつくる包丁