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人気の鱒の山椒煮
白山麓の冬が長く、保存食として発酵文化の優れた地域です。 白山の伏流水が流れる川から捕れた「鱒」(昔は川鱒と呼ばれ食通が好んで食べたと言われています)を山椒をたっぷり使って煮込んでいます。
ことことと二時間余りゆっくり炊き上げた、骨まですべて食べられる逸品。川魚が苦手という方にも食べやすく、辛すぎないのでお酒のつまみにもぴったりです。川魚料理の専門店ならではの優しい味をご賞味下さい。
※本商品はメーカーよりお客様に直接配送される商品です。商品お届けまでにお時間をいただく場合がございます。
※写真は盛り付けイメージです。
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内容量 |
3匹 |
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原材料 |
虹鱒・本醸造醤油(大豆・小麦含む)・砂糖・酒・みりん・水飴・実山椒 |
| 配送料 |
本州・四国…1,100円 北海道・九州・沖縄…1,430円 (常温便)
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〈宿のご紹介〉「和田屋」

江戸慶応創業。全国にある白山神社の総本山・白山比咩(しらやまひめ)神社の門前に佇む料理旅館。全客室に設えられた囲炉裏で、地元・石川県白山の旬な食材を使った料理を堪能できる。2016年、ミシュランガイド富山・石川(金沢)版にて一ツ星を獲得。
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掲載誌
Discover Japan 2020年9月号「この夏、毎日お取り寄せ。」
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