淺野太郎（あさの・たろう）1976年、岐阜県生まれ。13歳の頃から趣味で鍛錬をはじめ、20歳で刀匠・25代・藤原兼房に入門。羽島市に鍛錬場を構えた後、カナダ、アメリカ、フランスなど各国を奔走し、刀鍛冶の魅力を広めた。2015年からは「鍛造ナイフ作り体験」も開始三寿ゞ刃物製作所鍛冶のまち三木の伝統的な製法を受け継ぐ庖丁メーカー。硬度が非常に高い職人向け最高級品や気軽に使用できる家庭用万能庖丁など、プロフェッショナルから一般家庭にいたるあらゆるお客様の用途に応じた製品を取り揃えています。｢切れ味｣と｢使いやすさ｣にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手づくりで仕上げております。
会期：2022年10月22日(土)〜11月5日(土)会場：Discover Japan Lab.住所：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 1FTel：03-6455-2380営業時間：11:00 〜 20:00 ※時短営業中 定休日：不定休
