手に馴染む一膳が、食卓を変える。一生ものを見つけたい「大黒屋」の江戸木箸

手の大きさや指の長さは十人十色。だからこそ、本当に馴染む一膳は、一人ひとり異なるもの。その点、普段使っている箸はどうだろう？　たとえば靴は試し履きしてから購入するのに、箸に関しては「なんとなく」で済ませている人も少なくないのではないだろうか。

「箸は食と人を“箸渡し”し、命を“箸渡し”する大切な道具」と考える「大黒屋」は、機能性に特化した箸を提案している。ラインアップは定番の四角形から八角形、丸形、小判など、実に豊富。実際に手にしてみると、形状による握り具合や納まりの違いに驚く。

また箸先はいずれも細く加工されているため、つまみやすく、口当たりがよい。魚の小骨を取り除いたり、柔らかい豆腐をつまみ上げたりと、繊細な作業もお手のもの。あえて装飾を抑えたシンプルなデザインにも好感がもてる。

「自分の手の一部になったような感覚を楽しんでいただきたいですね」と代表の丸川徳人さん。

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こちらは、四隅を面取りして仕上げた箸「カラー四方面鉄木（朱）」。面取りすることで安定感が増し、納まりもよい。持ち手部分にローラーで色漆を塗布することで、四角形のラインがよりいっそう引き立って見える。

「つくる時間、食べる時間」
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text: Misa Hasebe, photo: Yuko Okoso - Discover Japan 2026年8月号より引用

＜メーカーのご紹介＞大黒屋（だいこくや）

1987年、東京都墨田区で創業。「江戸木箸」という呼び名は、ほかでつくられる箸と区別するために1999年に商標登録したもの。機能性に優れた木箸を、一膳一膳丁寧に製作している。

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掲載誌

Discover Japan 2026年8月号「海へ 山へ」

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