【FEDECA Somaé】ミニマル包丁 Corebacca

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カラーマルチカラー type A [64] 名栗ホワイト [63]

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ペティナイフのように軽快。使い勝手は三徳包丁

日々の料理は限られた時間で業務的にこなしている、という人は多いのではないだろうか。でも料理は本来、一番身近なクリエイティビティだ。家族の健康や味のバランス、盛りつけなどさまざまなことを考えて食卓を整える。キッチンは創造性あふれる「アトリエ」であり、そこには単なる道具でなく、心躍るキッチンツールが必要となる。FEDECAの新ブランド「Somaé（ソマエ）」は、そんな思いで生まれた。

代表的なアイテムが「ミニマル包丁」だろう。こだわったのは刃の長さ（刃渡り）だ。

一般的な三徳包丁の刃渡りは、16～18㎝。小ぶりなものであれば12～13㎝。実は、毎日の料理なら手のひらサイズの9㎝ほどで事足りるばかりか、刃先がぶれずに感覚的にも扱いやすい。そこで、刃渡りを約9㎝に設計し、刃元の高さとハンドルのかたちを工夫して、三徳包丁のように押し切りもできる実用性を加えた。[記事の全文はこちら]

手のひらサイズで、ハンドル部分の鋼材を中空にして軽量化。ハンドルは、水に強くメインテナンス性がよい積層強化木や積層材を使用。使い勝手が抜群にいい。

「FEDECA／Somaé 個展」
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text: Yukie Masumoto, photo: Shiho Akiyama - Discover Japan 2026年6月号より引用

＜メーカーのご紹介＞FEDECA／Somaé（ふぇでか／そまえ）

1895年創業の刃物メーカー「神沢鉄工」が、木と鉄の文化を次世代に継承するため2015年に立ち上げたブランド。「FEDECA Somaé」は、その思いと刃物の魅力をキッチンにも広げる。

Discover Japan 2026年6月号「ウェルネス入門」（表紙：八木莉可子さん）

商品について

商品情報	サイズ：刃渡り95mm、柄110mm ※写真の作品を計測しております。 ※自然素材を用いて手作業で制作された製品ですので、木目や風合いなどには一つ一つ個体差がございます。
配送料	本州・四国…1,100円北海道・九州・沖縄…1,430円常温便でお届けします。
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