純米吟醸酒を熟成させた豊かな味わい

五百万石を大吟醸なみの50％まで磨いて醸造した純米吟醸酒を蔵の中で瓶に詰めてから、定温で瓶囲いにて約１年間じっくりと熟成貯蔵させました。やや辛口で端麗な中にも熟成した豊かな味わいが特徴です。

〈メーカーのご紹介〉「月の桂」

元祖「にごり酒」で全国に名高い「月の桂」は創業300有余年の伏見の中で古い蔵元のひとつ。鳥羽伏見の戦で罹災に見舞われ、かつては京から西国に赴くお公卿さんの中宿もつとめ、石清水八幡宮の放生会にて勅使の姉小路有長卿が参向された折、「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々組みて世々に栄えむ」と詠んだことから銘酒「月の桂」の名が誕生しました。

関連記事
酒づくりは米づくり。「月の桂」