土着品種・伊勢錦を復活！土地の“農”を味わう酒

1805年創業。「KINO」は、日本酒造りのために米を栽培するのではなく、米づくりがあるからこそ日本酒を造ることができるという発想から、“全ての産業は農に帰する”がコンセプト。日本最古といわれる酒造好適米・伊勢錦を復活栽培し、地域農業との共働で酒造りを行う。まろやかな旨口で秋の訪れを感じよう。