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【八ツ三館】飛騨の美味しいものセット (朴葉つき)

【八ツ三館】飛騨の美味しいものセット (朴葉つき)

通常価格 ¥5,530
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宿の朝食を再現できる!名物鮎の一夜干し含む飛騨の美食を詰め合わせ

料亭旅館ならではの美味の詰め合わせ。ジューシーな鴨のコンフィは、切るだけで特別なひと品になる逸品です。噛み締める度に鴨の旨みが口いっぱいに広がり、お酒のお供としてもよく合います。飛騨名物の朴葉味噌は、中にネギなどの具材が入っているので、そのままでも白いご飯に合わせても。臭みを丁寧に取り除いた鮎の一夜干し、甘露梅と合わせれば宿の朝食を再現できます。甘酸っぱい甘露梅は、お茶請けに最適。シロップを炭酸で割っても美味しくいただけます。

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※写真は盛り付けイメージです。

内容量 鴨のコンフィ・葱油(約230g)、 鮎の一夜干し(2尾)、甘露梅(500g)、特製の朴葉味噌(250g) 、朴葉(1枚)
原材料 (鴨のコンフィ・葱油)鴨胸肉、葱油、岩塩、三温糖、コショウ (鮎の一夜干し)鮎、白だし (甘露梅)梅・国産、砂糖、着色料 (朴葉味噌)麹味噌、砂糖、ゴマ油、干しシイタケ、長ネギ
内容量:鴨のコンフィ・葱油(約230g)、 鮎の一夜干し(2尾)、甘露梅(500g)、特製の朴葉味噌(250g) 、朴葉(1枚)
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〈宿のご紹介〉「八ツ三館」


風情ある街並みに、日本人なら懐かしさを覚える飛騨古川で、160年以上料亭旅館を営んでいる「八ツ三館」。明治38年築の「招月楼」は国登録有形文化財に選定された木造建築。そのほか昭和の数寄屋造り「光月楼」には茶室を備えた部屋やモダンな和洋室まで、手入れの行き届いた多様な客室が揃う。夕食は和ろうそくの明かりの下で。飛騨牛や鮎、富山湾の海の幸など、飛騨古川という場所ならではの美味を堪能できる。

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掲載誌
Discover Japan 2020年9月号「この夏、毎日お取り寄せ。」

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