「発酵菌と仲良く暮らす」新しい漬け物。発酵のちからで旨味が引き出された絶品に、ご飯がすすむこと間違いなし

次世代漬け物「10% I am」の商品の中でも特にごはんに合う商品を３つセットにしました。 合成着色料・合成保存料・化学調味料　無添加。 食材を発酵の力で美味しく料理しているので、素材の味をそのまま味わっていただけます。

【ご飯に　塩麹漬けサーモン】

サーモンを塩麹に漬け込むことで、サーモンのたんぱく質や脂質を分解し、旨味を感じる成分を作り出したり、腸内での消化吸収を助け、腸内細菌にも良い影響を与えると言われています。

【ご飯に　ごぼうと紫蘇の南蛮味噌】

必ず癖になる甘辛味噌。ごぼうと紫蘇が美味しさのポイント。 “甘くて辛い”は病みつきになる方程式！味を印象づける深煎りした胡麻油は、食欲を掻き立てます。更にごぼうと紫蘇の爽やかな風味を際立たせることで、味の奥行が生まれてご飯が進んでしまいます

【食べるコチュジャン】

料理に使う前にご飯にのせて！深い甘さと繊細な辛さを味わうコチュジャン。 10% I amのコンセプトを表す隠れた代表作です。砂糖を一切使用していないのに甘くて程よく辛い、韓国にも日本にも無いコチュジャンです！まずはご飯に合わせて繊細な味をお楽しみください。 日本人の味覚にすっとなじむやさしい甘味と、食欲を誘う胡麻油の風味のバランスが特徴です。野菜や肉に和えれば簡単におつまみやおかずの一品にもなります。

＜メーカーのご紹介＞10%Iam

10％Iam（テンパーセントアイアム）が提供する発酵食品は、「発酵菌と仲良く暮らす」をコンセプトにした漬け物です。 昔ながらの箸休めというイメージを見直し、発酵菌が美味しさをつくり出す“次世代漬け物”としてお届けしています。 次世代漬物とは漬物を「漬けておいしくするもの」と定義し直し、「現代の食卓に求められる発酵を応用した食品」としてご提案しています。 素材がもつ天然の成分を発酵菌(乳酸菌、麹菌等の発酵を促進する菌類や酵母)によって分解し旨味を作り出し、 化学調味料に頼らない味作りにこだわっています。 合成着色料・合成保存料も無添加です。