ホテル自慢のアワビを自家製のホワイトソースで

伊勢志摩産の肉厚なアワビを丸ごと味わえるグラタン。ふっくら柔らかく、噛み締めるたびに海の香りが広がるアワビに、タマネギとマッシュルームを加えて自家製ホワイトソースで仕上げました。

記念日やお祝いの日の、特別な食卓を彩ってくれるひと品です。レストラン「シーホース」が誇る自慢の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

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※写真は盛り付けイメージです。

〈宿のご紹介〉「鳥羽国際ホテル」

鳥羽湾に突き出た主水岬に立つ「鳥羽国際ホテル」。このホテルを美食のリゾートたらしめるフレンチレストラン「シーホース」では、これまでに皇族や海外の賓客をはじめ、多くのセレブリティたちの心をつかんできました。アワビなどの海の幸を贅沢に使い、素材の持ち味を生かしつつ軽やかに仕上げられた料理の数々を提供しています。

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掲載誌
Discover Japan 2020年9月号「この夏、毎日お取り寄せ。」

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