日本国産100%の茶葉を使用。濃厚な香りが広がる静岡県産の抹茶

「仕事でニューヨークに住んでいた頃、海外で提供されるお茶のほとんどが、日本産の茶葉を使っていないにもかかわらず『日本茶（JAPANESE GREENTEA）』として売られていることに驚きました」と話すのは、THE NODOKA代表の洪秀日さん。

実際に生産者の元を訪れると、後継者不足をはじめ、さまざまな課題に直面していることも知る。「危機的状況に陥っているなと感じました。海外の市場にあふれている日本茶を本物に変え、生産者が抱えている問題を多くの人に知ってもらいたい。そんな想いからブランドを立ち上げました」

THE NODOKAが扱うのは、無農薬・有機栽培のお茶。静岡県の標高６００mの山間部に広がる茶畑で育てられたお茶は、主張し過ぎず、爽やかで優しい味わい。パウダー状にしているのは、より手軽に、さまざまなシーンで日本茶を味わってもらいたいから。「茶葉をまるごと粉末にできるのは、農薬や化学肥料を一切使っていない安全な証拠。水やお湯にさっと溶けるので、マグカップで手軽に楽しんでほしいです」[詳しくはこちら]

こちらの「オーガニック抹茶」のパウダーは、まろやかな旨味の中に抹茶らしいほのかな渋みを味わえます。 抹茶は遮光状態で栽培されるため、渋み成分カテキンの含有量が少なく、ビタミンC・食物繊維に加え旨み成分テアニンが豊富に含まれています。お料理やお菓子作りにお使いいただいても楽しめます。オフィスや外出先でも便利に使える使いやすいスティックタイプ。

＜メーカーのご紹介＞THE NODOKA（ザ・ノドカ）

お茶をまるごと「食べる」ことができるオーガニック日本茶・抹茶パウダーを展開する、ニューヨーク発の日本茶ブランド

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