【杉田創作】ペッパーミル(ポートミニ/サクラ) [26]

Name: 【杉田創作】ペッパーミル(ポートミニ/サクラ) [26]
Brand: 杉田創作
SKU: 03400_SUGITASOSA
Price: 13750 JPY
Availability: InStock

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鉋の痕跡を愉しめる、高い機能性のペッパーミル

杉田創作さんがつくる鉋で仕上げたスパイスミル。優美で洗練されたかたちや木目の美しさとともに、料理人経験を生かした高い機能性と使いやすさが持ち味。こだわりは、丁寧な削り出しによるグリップ感、軽やかに挽けるセラミック刃。

text: Yukiko Mori photo: Shiho Akiyama
(Discover Japan 2024年9月号より引用、一部加筆)

＜作家のご紹介＞杉田創作（すぎた・そうさく）

1987年生まれ。岐阜県「森林たくみ塾」で学び、木工と手道具のつくり手に。茨城県つくば市の工房で、作家に好評な南京鉋や豆鉋、また珈琲器具や調理道具などを制作している。

Discover Japan 2024年9月号「木と暮らす」

商品について

商品情報	サイズ：φ55×H162mm ※サイズは作品の平均値です。実際の商品と多少異なる場合がございます。材質/仕様：（本体）サクラ、（メカニズム）CrushGrind セラミック刃（※上部の真金は装飾になります）【商品について】刃がセラミックのため胡椒だけてはなく岩塩、山椒、花椒、馬告（マーカオ）など様々なスパイスにご利用いただけます。底部で粒度の調整ができるため粗挽きから細引きまで幅広く対応しております。【最初にやること】経年変化を楽しんでいただくため無塗装の状態となっております。汚れが気になる方は、荏胡麻、亜麻仁などの乾性油でコーティングしてください。【やってはいけないこと】底部のダイヤルを一杯に締め込んだ状態で回さないでください。セラミックの内刃と外刃が接触して破損するおそれがあります。【使い方】［補充］…胴をしっかり握り頭を引っ張ると取り外せます。固く抜けにくい時は腕を体にしっかりと密着させ引っ張ってください。［挽き方］…真上からみて頭を時計回りに胴を反時計回りにひねってください。（頭を固定して胴を回すと力が入りやすいです）［粒度の調整］…底部のダイヤルを右に回すと細かくなり、左に回すと際間が広がり荒くなります。【メンテナンス】下部のダイヤルを取り外すとセラミック刃を分解できます。水洗いはセラミック刃のみ可能です。本体のお掃除はブラシなどで使ってください。(スパイスミル本体を洗う場合はよく乾かしてからお使いください）【岩塩の使用について】岩塩は気温が高いときに溶け出しやすいことがあります。底側についた岩塩はこまめに拭き取るようにしてください。使える岩塩は白いものとピンクのものです（赤黒い黒塩の使用はお控えください）
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