あらゆる刃物に対応。研ぎたいときにすぐ研げるコンパクトな携帯用砥石

刃物職人たちの素晴らしい技を生かしつつ、ユーザーの「欲しい」にも応えたいとの想いからスタートしたamenoma。創業から３年経ったいま、着実にファンを増やしている。

特に人気なのがアウトドア用ナイフ。ブレードからハンドルまで一体化したフルタング仕様で、グリップ部にパラロープをぐるぐると巻きつけたタフなデザイン。鍛造職人が手掛ける刃は切れ味最高。キャンパーたちの妄想をかたちにしたような逸品だ。世界に誇る職人技を、ぜひフィールドで体感してほしい。

こちらは、研ぎたいときにすぐ研げるコンパクトな携帯用の砥石セット。料理用ナイフから鉈まであらゆる刃物に対応。「大和（#1000）」（セラミック砥石）で刃研ぎ、最終仕上げとして細かいカエリやバリ取りを「knife strop」（革砥）でおこなう。専用台付きなので、安定して作業することができる。「中仕上げ（#1000）」の砥石は切味復活用。金具にはアンティークカラーを採用し気分を盛り上げてくれる。使うごとに深まる革の経年変化も楽しみたい。

- text: Misa Hasebe photo: Shimpei Fukazawa（Discover Japan 2024年6月号より引用、一部加筆）

＜作家のご紹介＞amenoma

2021年創業の刃物ブランド。兵庫・三木市と小野市の地場産業である「金物」に20年以上携わってきた代表の高橋剛さんが、地元の鍛冶職人たちと産地を盛り上げるために立ち上げた。アウトドア用をはじめ、さまざまなカテゴリーの刃物を展開中。

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掲載誌
Discover Japan 2024年6月号

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