【油長酒造】水端1568 2024年醸造

Name: 【油長酒造】水端1568 2024年醸造
Brand: 油長酒造
SKU: 03996_YUCHOSHUZ
Price: 7700 JPY
Availability: InStock

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お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
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風土が育てた酒器で、風土を醸す酒を飲む。《ー水端1568 × 尾形アツシ片口・小盃》

2026年2月に開催する「うつわ祥見KAMAKURA」による酒器展。今回はうつわの販売に加え、300年以上の歴史をもつ奈良の酒造「油長酒造」とのペアリングも提案する。[記事全文はこちら]

「水端（みづはな）」は、奈良市にある興福寺で書かれた『多聞院日記』の1568年の記述を参考に醸造。大甕による3段仕込みで冬季に醸造されている。油長酒造・山本さんが「黄金色や茶色っぽい、ワイルドで滋味深い味」と表現するこの酒は、尾形アツシさんの細かなヒビの表情をもつ酒器と合わせた。色や味わいの変化を楽しみたい。

1. ヒビ手立ち片口
2. ヒビ手小盃（茶盃）
3. 水端1568 2024年醸造

「酒を愉しむうつわ」
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text: Yoshino Kokubo , photo: Yuko Okoso - Discover Japan 2026年3月号より引用

＜酒蔵のご紹介＞油長酒造（ゆうちょうしゅぞう）

大和平野の西南部・御所市（ごせし）で、1719（享保4）年に創業。歴史の積み重ねを感じる風土のもと、菩提酛造りなど文化を継承する「鷹長」や柔軟な発想で日本酒の可能性を追求する「風の森」といった銘柄を創造し、日本酒ファンの間では、つねに伝統を改変しながら現代的な酒造りと魅力的な味覚体験を体現する酒造として知られている。（引用元）

Discover Japan 2026年3月号「訪ねる建築暮らす建築」

商品について

商品情報	内容量：500ml 原材料：秋津穂精米歩合：非公開アルコール度数：16度
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