永く使って育てたい「黒掛」のうつわ

ざらっとした手触りと、薪窯焼成による味わい深い表情が特徴的な「黒掛」のうつわ。

「黒掛」は、八田さん自身が付けた呼び名であり、鉄分の多い泥を素地に施す技法です。この技法によって八田さんならではの “奥行きのある黒” は生まれます。窯を構える大阪府と生まれ故郷である石川県の土を独自にブレンドし、薪窯やガス窯で、芯まで焼き抜いたうつわからは、独特の “土味” と自然の “力強さ” が感じられます。

しっかりとした深さのある大皿は、和洋問わずさまざまな料理にお使いいだくことができ、使うほどに良さを感じる魅力があります。

八田さんはどんなうつわをつくるときも、「自分ならどう使おうか」と想像してからかたちを決めていくと言います。ただ見た目が美しい「作品としてのうつわ」ではなく、料理が盛られることで “完成” する「暮らしのうつわ」です。旬の食材がよく映える黒掛のうつわは、素材そのものがもつ鮮度やたくましさを、私たちにダイレクトに伝えてくれます。ぜひ日常に取り入れて体感してください。

〈作家のご紹介〉八田亨（はった・とおる）

1977年、石川県生まれ。大阪産業大学工学部環境デザイン学科卒業後、2003年に独立。現在は、大阪府富田林市にて作陶する。土の味わいを感じさせる作品でありながら、三島手の線彫りなどは軽やかでモダン。和洋問わずさまざまな献立に楽しめる。