素材の味を引き立ててくれる「黒掛」のうつわ。

まるで石をそのまま切り取ったかのような、自然味あふれる佇まいが印象的な「tile plate」シリーズ。素朴さとワイルドさを兼ね備えた黒掛のうつわは、手に取るとしっかりとした重みに驚かされます。小ぶりながら、存在感のある一枚です。

「黒掛」は、八田さん自身が付けた呼び名であり、鉄分の多い泥を生の素地に施すことで、ほかにはない「奥行きのある黒」を表現する技法です。黒いうつわには、普段の料理を一段と鮮やかに見せてくれる効果があります。

シンプルな正方形のうつわは料理の盛り付けがしやすく、一品料理やデザートなど多彩な料理との相性も抜群です。土の力をダイレクトに感じさせるこのうつわに盛れば、料理の魅力も一層引き立つことでしょう。同じく八田さんの白掛のうつわと色違いで買い揃える楽しさもあります。

〈作家のご紹介〉八田亨（はった・とおる）

1977年、石川県生まれ。大阪産業大学工学部環境デザイン学科卒業後、2003年に独立。現在は、大阪府富田林市にて作陶する。土の味わいを感じさせる作品でありながら、三島手の線彫りなどは軽やかでモダン。和洋問わずさまざまな献立に楽しめる。