
[特集]
感性を刺激するホテル/ローカルが愛する沖縄
今月号は「ホテル」「沖縄」「世界一のレストランnoma」の3大特集でお届けします。
「感性を刺激するホテル」特集では、近代建築の巨匠・フランク・ロイド・ライトが手掛けた2代目本館が100周年を迎える帝国ホテルの物語から、新たに開業した注目のオーベルジュまで、至極のホテルが勢揃い。
「ローカルが愛する沖縄」特集では、地元の目利き達に教えてもらったスポットを中心に、一歩踏み込んだ沖縄の楽しみを教えていただきました。
そして、緊急レポートとして、京都に緊急来日した、世界一のレストランnoma(ノーマ)を徹底解剖。全メニュー、全うつわの紹介は勿論、キーマンである日本人シェフの目線で見たnomaとは?に迫ります。
感性を刺激する保存版の一冊です。
(2023/6/6発売)
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