お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
ご購入の際は備考欄に生年月日をご記載下さい。

醸造酒がもつ旨みや味わいを追求する

濃厚な旨味とキレのある、上質な牛肉料理と引き立て合う日本酒。甘い脂を引き立てる辛口と、濃い旨みを感じさせながらもキレの良さで「もう一口」を誘います。アルコール度18%の原酒ながら、長期低温熟成によって育てられた深い旨みと、なめらかな口当たりでアルコールのきつさを感じさせません。牛肉や、脂ののった魚など、旨みや味わいの濃い料理と幅広いペアリングが楽しめます。

旨味とキレのある酒質を追求するため、心白が大きくたんぱく質の少ない兵庫県の酒造好適米「山田錦」を使用し、精米歩合60%で使用。仕込み水には灘の名水「宮水」を全量用い、年一度の寒造り、全量を手仕込みで醸造しています。絞ってすぐ瓶詰めし、低温でエイジングを行うことにより、透明感のある熟成の魅力を感じさせます。

冷酒だとキレのある辛口、常温からぬる燗でやわらかくふくらみます。常温がおすすめです。

＜酒造のご紹介＞安福又四郎商店（やすふくまたしろうしょうてん）

1751年創業。神戸・灘の地で、手仕込み少量生産の日本酒を醸造。兵庫県産の酒米と灘の名水「宮水」を原料に、旨みや味わいがしっかり感じられる濃醇旨口の酒造りを続けている。“絶品の食中酒”としてファンも多い。

関連記事
大饗利秀×伊勢﨑創×高原卓史×the continue. 《備前beer×sake展》

掲載誌
Discover Japan 2023年9月号「木と生きる」

商品について

商品情報	内容量：720㎖原料米：山田錦 (兵庫県産) 精米歩合：60%　日本酒度：非公開酸度：非公開　アルコール度数：18度
配送料	本州・四国…1,100円北海道・九州・沖縄…1,430円常温便でお届けします。
発送の目安	ご注文確定から３営業日内に発送致します。
発送元	Discover Japan Lab.(渋谷PARCO内の実店舗)より発送します。
ラッピング	ラッピングをご希望の場合は購入商品と同じカートにて「ギフトラッピング」をご購入いただき、注文確定画面へお進みください。

ご購入前にご確認ください

うつわのご購入にあたって	陶磁器やガラスの作品にはさまざまな個性があります。職人や作家が一点ずつ制作する作品は、成形や焼成時に生じる手づくりならではの風合いがございます。作品の特性を考慮したうえ、弊社指定の基準をもとに検品のうえお届けしております。返品・返金対応の対象外となりますのでご理解の上、ご購入いただきますようお願い申し上げます。詳しくはこちら：うつわのご購入にあたって
ドメイン指定について	ご購入後、お客様へのご連絡は「labinfo@discover-japan.co.jp」よりお送りいたします。大切なご連絡となりますので、お客様のメールアドレスで受信拒否設定をされている場合は、ドメイン「@discover-japan.co.jp」を受信いただけるように設定のご確認をお願いいたします。
返品・交換について	当店の不手際、商品の不良など、お届けした商品内容に問題がある場合は、商品到着後7日以内に詳細をお問い合わせフォームよりお知らせください。期間を過ぎてからのご連絡に関しては、原則、返品・交換をお受けできかねます。必ず商品が到着しましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。詳しくはこちら：特定商取引法に基づく表示
在庫について	注文確定後速やかにお品物を確保致しますが、時間差により在庫切れの場合がございます。在庫切れの際はメールにてご連絡の上、キャンセルの処理をさせて頂きます。予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
お問い合わせ	お問合せは、こちらのお問い合わせフォームからお願いいたします。配送伝票に記載されているメーカー宛に直接お問い合わせいただいてもお答えは出来かねますので予めご了承ください。詳しくはこちら：特定商取引法に基づく表示

お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
ご購入の際は備考欄に生年月日をご記載下さい。