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【油長酒造】風の森 ALPHA2

【油長酒造】風の森 ALPHA2

¥5,500
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風土が育てた酒器で、風土を醸す酒を飲む。《風の森 ALPHA2 × 尾形アツシ 小カップ》

2026年2月に開催する「うつわ祥見KAMAKURA」による酒器展。今回はうつわの販売に加え、300年以上の歴史をもつ奈良の酒造「油長酒造」とのペアリングも提案する。[記事全文はこちら]

寺院醸造の伝統技法「菩提酛」と現代技法を融合させた「風の森 ALPHA」は、奈良県旧都祁村産の酒米・秋津穂を使用。米の個性を磨きによってシンプルナイズし、葛城山系の深層地下よりくみ上げた超硬水の仕込み水の個性を全面に表現。マグネシウムやカルシウム由来のミネラルを感じたい。

1. 黒地刷毛目 小カップ
2. 風の森 ALPHA2

「酒を愉しむうつわ」
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text: Yoshino Kokubo , photo: Yuko Okoso - Discover Japan 2026年3月号より引用

＜酒蔵のご紹介＞油長酒造（ゆうちょうしゅぞう）

大和平野の西南部・御所市（ごせし）で、1719（享保4）年に創業。歴史の積み重ねを感じる風土のもと、菩提酛造りなど文化を継承する「鷹長」や柔軟な発想で日本酒の可能性を追求する「風の森」といった銘柄を創造し、日本酒ファンの間では、つねに伝統を改変しながら現代的な酒造りと魅力的な味覚体験を体現する酒造として知られている。（引用元）

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掲載誌

Discover Japan 2026年3月号「訪ねる建築 暮らす建築」

商品について

商品情報 内容量：720ml
原材料：秋津穂
精米歩合：40％
アルコール度数：14度
配送料 本州・四国…1,400円
北海道・九州・沖縄…1,730円
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