鍛冶屋がこだわり抜いたチタン製のフォークスプーン

くるくるとひねりを加えた鍛造フライパン。金槌でたたき上げる槌目が利いていて、キャンプ映えする。millioの代表・安隨誠さんは、ブランド立ち上げ当初から、この鉄製のフライパンをつくり続ける。

「かれこれ6～7年経ちますが、実は微妙に改良を加えているんです。神戸にあるホテルの料理長に使い比べてもらい、いただいた意見をフライパンに反映していて。たとえばハンドルの角度。以前よりも斜めに上げていて、よりつかみやすい形状に仕上げました。ユーザーの声から側面の立ち上がりも深めにし、焼く以外にも煮たり、揚げたり、これ一本で何役もこなせるようになりました」

現状にあぐらをかかず、よりよいものを追求する安隨さん。近年は鉄以外のアイテムにも力を入れていて、中でもチタン製のフォークスプーンは自信作のひとつ。「チタンは軽量で錆びにくく、強度もあって抗菌作用もある。アウトドア向きの素材。ただ加工が難しく、納得のいくかたちにするまでに長い年月がかかりました」

チタン製の丸棒を高温で加熱し、ひたすらたたいて理想のフォルムに成形。クラフト感あふれる一本。チタンには抗菌作用があるので、アウトドアでも衛生的で安心。経年変化はほぼしないので、購入時の美しい質感をキープできる。

text: Misa Hasebe　photo: Shiho Akiyama

＜メーカーのご紹介＞millio（ミリオ）

兵庫県三木市。3代続く鍬製造元「安隨製作所」が手掛ける新ブランド。槌目やひねりをキーワードに、鍛冶職人ならではの技を生かした鉄製キッチン＆インテリア雑貨を展開する。近年はアクセサリーなどの小物類にも力を入れる。

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掲載誌

2025年6月号「人生100年時代、食を考える。」

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