希少な熊肉の甘みを堪能！ジビエならではの味わいが楽しめる熊鍋

限られた期間でしか狩猟できない希少な熊肉のお鍋。熊肉はドングリや栃の実を食べている草食性の熊の為、赤身は渋みがあり脂身はさっぱりと脂っぽくない独特の甘さがあり、お刺身でも食べられるくらい癖がありませんので、お鍋はどなたでもお召し上がりになれます。ジビエは家畜と違って若干噛み応えがある為、薄目に切ってございます。地元造り酒屋限定の栄養価の高い「大吟醸粕汁」でお野菜も熊肉も煮て頂き、自家製の橙ポン酢でさっぱりとお召し上がり頂きます。ホカホカと身体が心から温まり、ジビエならではの自然のコラーゲンでお肌もしっとり。日本酒等のお酒ともよく合います。

※お野菜もお肉もすべて切ってございますので、お鍋とお水だけご用意くださいませ。
※写真は盛り付けイメージです。実際の内容物は下記原材料と二枚目以降の写真をご確認ください。

※本商品はメーカーよりお客様に直接配送される商品です。商品お届けまでにお時間をいただく場合がございます。

内容量

３～４人前（要冷蔵）

原材料

熊肉、くずきり（馬鈴薯澱粉/葛澱粉/ミョウバン/ｐH調整剤）、野菜（白菜/水菜/セリ/舞茸/ネギ/コゴメ/人参）、合わせ味噌（大吟醸酒粕/白味噌/一味唐辛子/ニンニク）、ぽん酢醤油（酒/味醂/醤油/米酢/橙酢/かつお節/昆布/梅干し）、酒精

※野菜は変更になる場合もございます。

賞味期限

到着後は冷蔵庫で保存の上２日以内にお召し上がり下さい。　

配送料

配送料…1,300円　（本州のみ）

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江戸慶応創業。全国にある白山神社の総本山・白山比咩（しらやまひめ）神社の門前に佇む料理旅館。全客室に設えられた囲炉裏で、地元・石川県白山の旬な食材を使った料理を堪能できる。2016年、ミシュランガイド富山・石川（金沢）版にて一ツ星を獲得。

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