ISEKADO（三重県・伊勢市）飽くなき探究心と酵母への知見がつくり出す、揺るぎのない味わいのクラフトビール

2026年2月6日

三重・伊勢の地で、450年以上続く発酵の歴史を受け継ぎながら、科学的アプローチでクラフトビールの未来を切り拓くISEKADO。野生酵母の研究、安定した品質を支える分析技術、そして誰もが楽しめる一杯を目指す思想。飽くなき探究心から生まれる揺るぎない味わいの裏側に迫る。