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日本酒や焼酎、ジャパニーズクラフトジン、クラフトリキュール、日本ワインなど、いま日本各地の独創的な造り手たちによって、より自由で質の高い酒が生まれています。今月号では、そんな新年に向けて味わいたいニッポンの酒の最新事情をご紹介！巻頭では、「FOLKLORE」南雲主于三さんをはじめ、世界を代表するトップバーテンダーの方々に、國酒の現在地と最先端のジャパニーズカクテルを教えていただくなど、世界のフーディを魅了する全国各地のバーを取り上げています。また、いま話題の熟成日本酒や、日本ならではの文化、“角打ち”にもフォーカス。さらには、世界が注目するワイン産地のひとつ、北海道・余市のワイナリーへ訪れ、ワインツーリズムといった、地域を元気にする酒の可能性もひも解いています。いま飲みたい、知っておきたい2024年最新の酒事情が、この一冊に詰まっています！
(2023/12/6発売)
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