【Far Yeast Brewing】American Noble Triad IPA

【Far Yeast Brewing】American Noble Triad IPA

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お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
ご購入の際は備考欄に生年月日をご記載下さい。

Yakima Chief Hopsとコラボレーション再び。American Noble Hops™を3種ブレンドした「American Noble Traid IPA」

Far Yeast Brewingは2019年から、Yakima Chief Hopsのホップセレクションイベントに参加し、ホップの収穫・加工現場の視察、各種のセミナーへの参加、ホップの選定・買付などを通じて、ホップ生産者や供給者との交流を深めてきました。
一方でYakima Chief Hopsは、新しいホップ品種やホップ加工製品を使ったビールを世界中の有力ブルワリーと共同で開発し、実際のビールの中でホップのフレーバーを検証し、有用なフィードバックを得る取り組みを積極的に推進しています。

2021年2月には、日本ではまだほとんど使われていないYakima Chief Hopsの革新的な製品のひとつである「American Noble Hops™」を使い、「American Noble Citra IPA」「American Noble Mosaic IPA」2種類のビールをYakima Chief Hopsと共同開発し、リリースしました。
「American Noble Hops™」は、シトラ(Citra ®)、モザイク(Mosaic ®)、シムコー(Simcoe ®)といったアメリカ太平洋岸北西部地域で育成されるホップの高アルファ酸による苦味成分の影響を抑えながら、これらの特性であるフルーティでトロピカルなフレーバーをビールに与えるように設計された製品で、ヨーロッパの伝統的なノーブルホップ*のようなマイルドで爽やかなニュアンスのアロマ・フレーバーを引き出します。

今回は、「American Noble Hops™」のシトラ、モザイク、シムコーの3種類のホップ製品を独自にブレンドしたビールとなります。
3種のホップのそれぞれのプロフィール、特徴を活かすようにレシピを調整し、 前作のCitra IPA、Mosaic IPAそれぞれの良さにグレープフルーツのような柑橘香のシムコーが加わり、よりシトラス感あるフルーティー なアロマ、フレーバーに仕上がりました。

アメリカンIPA並みの力強いホップアロマを持ちながら、苦味が少なくスムーズで上品な味わいが特徴のユニークなスタイルのビールをぜひお楽しみください。

【YAKIMA CHIEF HOPSについて】
Yakima Chief Hops(以下、YCH)は、100%ホップ生産者によって所有されているグローバルホップサプライヤーであり、ビール製造者とホップ農場をつなぐことを使命としています。 30年以上の歴史を持つYCHは、単なるホップサプライヤー以上の存在になり、業界において、革新、品質、顧客サービスを引っ張る存在になっています。 YCHは、ビール製造者が品質の良いビールを作るためにホップ製品のみならず有益な情報を提供しており、業界をリードするホップやビールに関する研究情報を提供しています。 さらに、持続可能性と有意義な社会的目的を提唱し、環境とコミュニティを支援するための様々な取り組みを行っています。 素晴らしいビールは畑から始まり、ホップ生産者とビール醸造者の間に良い関係を築き、生産者がより良いホップを育て、ブルワーがより良いビールを醸造できるように努めています。
ーtext: Far Yeast Brewing

商品情報 American Noble Triad IPA350ml缶<限定醸造>
内容量:350ml
原材料:麦芽(イギリス製造)、ホップ、糖類
アルコール度:5.0%
品目:ビール
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)
保存方法:冷暗所
賞味期限:缶充填から1年
配送料 本州・四国…1,400円
北海道・九州・沖縄…1,730円
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発送元 Discover Japan Lab.(実店舗)
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掲載誌

Discover Japan 2021年6月号「うまいビールとアウトドア。」

お酒は二十歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りします。
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