{"product_id":"djlab-4275","title":"【カトウ打刃物製作所】SPG2ダマスカス 牛刀（カスタムアクリルハンドル） [6]","description":"\u003c!-- 商品紹介ここから --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2161\/4897\/files\/takefuknife_KV_260610dc275_w960_f632a8f1-c0f4-4633-a8c8-793ba5479955.jpg?v=1784193089\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003c!-- 次のセルに商品見出しを記載 --\u003eひとつ屋根の下で、職人たちが切磋琢磨することで磨かれてきた越前打刃物《タケフナイフビレッジ》\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- 次のセルに商品紹介本文を記載 --\u003eかつて北前船が寄港し、国府が置かれた福井・越前。この地に息づく越前打刃物の歴史は、約700年前、京都の刀匠・千代鶴国安が名剣を鍛える水を求めてたどり着いたことからはじまる。千代鶴は刀剣をつくるかたわら、近隣の農民のために鎌を製作した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e時代が下り、越前は包丁の産地として発展する。しかし昭和の頃は問屋が力をもち、職人たちは自分の名を包丁に刻むこともできない。さらにステンレス素材が普及し、大量生産が可能な型抜き刃物が登場。手作業を信条とする越前打刃物は厳しい局面に立たされた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその状況を変えようと立ち上がったのが、それぞれ小さな工房を営む10名の親方たちだった。1983年、福井出身のデザイナー・川崎和男氏と手を組み、オリジナルブランド「タケフナイフビレッジ」を設立。用と美を兼ね備えた包丁だけでなく、パッケージまでデザインするという、当時としては画期的な挑戦に踏み出した。試行錯誤の末に誕生したステンレス包丁「クレウス」は、40年以上経ったいまもなお人気だ。[\u003ca href=\"https:\/\/discoverjapan-web.com\/article\/160873\" target=\"\"\u003e記事の全文はこちら\u003c\/a\u003e]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2161\/4897\/files\/takefuknife___260610dc178_sq.png?v=1784193637\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カトウ打刃物製作所」の「SPG2ダマスカス 牛刀」（210mm・カスタムアクリルハンドル）は、西洋のシェフナイフにあたる万能包丁。異なる硬さの金属を何層にも重ね合わせて鍛造することで、ふたつとして同じものはない独自の模様が浮かぶ。黒と金のアクリルハンドルが高級感を演出する。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center; margin: 24px 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/collections\/takefu-knifevillage_exhibition_2026\" style=\"display: inline-block; padding: 14px 28px; border: 1px solid #333; text-decoration: none; color: #333; letter-spacing: 0.05em; text-align: center;\"\u003e 「タケフナイフビレッジ 企画展」\u003cbr\u003eすべての作品を見る \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e\u003cem\u003etext: Misa Hasebe, photo: Yuko Okoso - Discover Japan 2026年8月号より引用\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 商品紹介ここまで --\u003e\u003c!-- 作家紹介ここから --\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003c!-- 次のセルに作家見出しを記載 --\u003e＜ブランドのご紹介＞タケフナイフビレッジ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- 次のセルに作家本文を記載 --\u003e福井の伝統的工芸品「越前打刃物」の組合であり、共同工房。15社の刃物会社が集い、50名以上の職人が、伝統の打刃物とインダストリアルデザインを融合させた刃物づくりを行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003e関連記事\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 次のセルに関連記事URLを記載 --\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/discoverjapan-web.com\/article\/160873\" target=\"_blank\"\u003e\u003c!-- 次のセルに関連記事タイトルを記載 --\u003e越前打刃物の職人が集まる「村」とは？｜渋谷パルコ「タケフナイフビレッジ 企画展」\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003e掲載誌\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 次のセルに掲載誌URL --\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/products\/202608\" target=\"_blank\"\u003e\u003c!-- 次のセルに掲載誌タイトルを記載 --\u003eDiscover Japan 2026年8月号「海へ 山へ」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 作家紹介ここまで --\u003e\u003c!-- 仕様ここから --\u003e\n\u003ch2 align=\"center\"\u003e商品について\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e商品情報\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e\n\u003c!-- 次のセルに商品情報を記載 --\u003eサイズ：刃渡り210mm、柄120mm\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鋼材：ステンレス（SPG2）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e重量：195g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※写真の作品を計測しております。\u003cbr\u003e※手作業により制作されているため、同名商品であってもサイズ・形状・柄などに差異がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈使用上の注意〉\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e〇冷凍したものは完全に解凍してから切ってください。包丁を火で加熱しないでください。食器洗い乾燥機、電子レンジ、オーブン等には使用しないでください。温度変化により刃が欠けたり、目に見えない亀裂が入ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〇以下の食材は欠けの原因になりますので、使用しないでください。\u003cbr\u003e骨のある魚（小骨も含む）や肉、芯や種のある食材（カボチャ、アボカド、柿、トウモロコシ、皮つきのパイナップル、皮つきのタケノコ等）、殻つきの食材（カニ、ナッツ等）、餅\u003cbr\u003e〇切る途中で包丁をねじる、刃が入りにくい状態で無理に押し込むと刃が欠けるのでお止め下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〇使用後は汚れを洗い流し、乾いた布で水気を拭き取ってください。ステンレス包丁は錆が出にくい素材ですが、全く錆びないというものではありません。酸性の強い食材を切ったり、湿気や汚れがあると錆が出ることがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〇硬いまな板を使用したり、強い力で切り続けると、刃先に負担がかかって、早く切れ味が悪くなったり欠けやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〇長く使っていると切れ味は悪くなりますが、定期的に研き直しをすることで、切れ味が元に戻ります（使用しているステンレス鋼の種類や、お客様の使用状況によって切れ味の持続性は異なります。目安：3か月～2年）。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e配送料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e\n\u003c!-- 次のセルに配送料を記載 --\u003e本州・四国…1,100円\u003cbr\u003e北海道・九州・沖縄…1,430円\u003cbr\u003e常温便でお届けします。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e発送の目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e\n\u003c!-- 次のセルに発送の目安を記載 --\u003eご注文確定から３営業日内（土日祝日を除く）に発送致します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e発送元\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e\n\u003c!-- 次のセルに発送元に関して記載 --\u003eDiscover Japan Lab.(渋谷PARCO内の実店舗)より発送します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003eラッピング\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e\n\u003c!-- 次のセルにラッピングについて記載 --\u003eラッピングをご希望の場合は購入商品と同じカートにて「\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/collections\/more\/products\/lab-000\"\u003eギフトラッピング\u003c\/a\u003e」をご購入いただき、注文確定画面へお進みください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 仕様ここまで --\u003e\u003c!-- ご購入前に --\u003e\n\u003ch2 align=\"center\"\u003eご購入前にご確認ください\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003eドメイン指定について\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003eご購入後、お客様へのご連絡は「labinfo@discover-japan.co.jp」よりお送りいたします。大切なご連絡となりますので、お客様のメールアドレスで受信拒否設定をされている場合は、ドメイン「@discover-japan.co.jp」を受信いただけるように設定のご確認をお願いいたします。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e返品・交換について\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e当店の不手際、商品の不良など、お届けした商品内容に問題がある場合は、商品到着後7日以内に詳細を\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/pages\/contact-1\"\u003eお問い合わせフォーム\u003c\/a\u003eよりお知らせください。期間を過ぎてからのご連絡に関しては、原則、返品・交換をお受けできかねます。必ず商品が到着しましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。\u003cbr\u003e詳しくはこちら：\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/pages\/legalnotice\"\u003e特定商取引法に基づく表示\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003e在庫について\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003e注文確定後速やかにお品物を確保致しますが、時間差により在庫切れの場合がございます。在庫切れの際はメールにてご連絡の上、キャンセルの処理をさせて頂きます。予めご理解いただきますようお願い申し上げます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25%;\"\u003eお問い合わせ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 75%;\"\u003eお問合せは、こちらの\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/pages\/contact-1\"\u003eお問い合わせフォーム\u003c\/a\u003eからお願いいたします。配送伝票に記載されているメーカー宛に直接お問い合わせいただいてもお答えは出来かねますので予めご了承ください。\u003cbr\u003e詳しくはこちら：\u003ca href=\"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/pages\/legalnotice\"\u003e特定商取引法に基づく表示\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ご購入前にここまで --\u003e","brand":"カトウ打刃物製作所／タケフナイフビレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52647969358136,"sku":"04275_TKFKATOH","price":96800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2161\/4897\/files\/takefuknife___260610dc176_sq.jpg?v=1784192504","url":"https:\/\/shop.discoverjapan-web.com\/products\/djlab-4275","provider":"Discover Japan 公式オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}