旬を味わう「四季の塩」
山口県油谷湾という、自然がそのまま残る森に囲まれた汽水域の海水で創られる塩。その塩をメインとした「za yo zen」シリーズです。
森や海の自然の恵みがもたらす季節の変化をお楽しみください。
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春塩 -花- 春の海からは、海藻や藻の風味と磯香が、豊かに広がり香る春塩。 ペアリング食材：山菜、キャベツ、きくらげ、クレソン、ルッコラ、春菊、さやえんどう、筍、玉葱、ニラ、種、グレープフルーツ、鰹、鯛、しらす、白魚、鯖、メバル、タコ、ワカメ、もずく、蛤、アサリ |
夏塩 -風- 夏の海からは、太陽と森の旨みが 凝縮した、生命力に溢れた力強い夏塩。 ペアリング食材：枝豆、アスパラガス、いんげん、胡瓜、ししとう、とうもろこし、レタス、冬瓜、トマト、ゴーヤ、梅、スイカ、イチジク、桃、アジ、穴子、鮎、イワシ、マグロ、太刀魚、サザエ、牛、鹿 |
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秋塩 -月- 秋の海からは、五味のバランスのとれた山々の恵みを感じる秋塩。 ペアリング食材：南瓜、さつまいも、里芋、きのこ、茄子、青梗菜、蕪、栗、柚子、林檎、花梨、柿、カボス、鮭、秋刀魚、ウナギ、鰹、ニシン、ハモ、ハタハタ、海老、イカ、イクラ、鶏 |
冬塩 -雪- 冬の海からは、静ひつな冬らしい、スッキリとした雑味のない冬塩。 ペアリング食材：森、大根、ブロッコリー、カリフラワー、セリ、レンコン、小松菜、法蓮草、人参、長芋、檸檬、甘夏、いなだ(はまち）、ヒラメ、河豚、プリ、ワカサギ、牡蠣、カニ、しじみ、タラコ、豚 |
| 商品情報 | 内容量：140g 原材料名：海水（山口県） |
| 配送料 | 本州・四国…1,100円 北海道・九州・沖縄…1,430円 常温便でお届けします。 |
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| 発送元 | Discover Japan Lab.(実店舗) |
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