万能な土鍋で美食の秋を愉しもう
土鍋といえば鍋料理や煮炊きもののイメージが強いが、この土鍋はステーキを焼いたり、オーブンに入れてグラタンを焼いたりもできる優れもの。丁寧に使い込むほど、強度が増して使いやすく育っていく。長く愛され続けている土鍋の定番を、ぜひ手にしてみてはいかがでしょうか。
＜窯元のご紹介＞圡楽窯（どらくがま）
圡楽窯は、三重県伊賀市丸柱の地で江戸時代から続く窯元。 圡楽窯では、熟練の職人がろくろを回し、時間をかけて、手びねりで作陶されています。 機械で作るかたちが均一な土鍋と違い、ひとつひとつゆがみや焼き色が違い、「一点もの」の土鍋ができあがります。 "食べるための器"として作られた圡楽窯の土鍋は美しく、食卓にもそのままうつわとして活躍します。料理が映える黒釉は、圡楽窯で独自に研究されたオリジナルです。こちらの記事でも圡楽窯の魅力を詳しくご紹介しています。
| 商品情報 |
鍋敷き
【「目止め」とは】 |
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鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を愉しもう
掲載誌
Discover Japan 2021年11月号「喫茶のススメ お茶とコーヒー」